dubbelhet

Jag fick massa bra filmer i julklapp, bla "De halvt dolda" som nog är det bästa svenska drama som någonsin gjorts. Miyazaki-box med fyra guldkorn med mera med mera. Fick också Vegan Cupkakes Take Oven The World som kompleterar min kokbokssamling så fint.

Men ingen spikmatta och det var väl tur. Vill jag åsamka mig själv smärta kan jag nog vara tillräckligt kreativ utan spikmattor. Jag kan inte låta bli att se spikmattan som en accepterad form av självdestruktivitet. För det är samma processer som händer inom en när man lägger sig på en spikmatta som när man skär/bränner eller skadar sig på annat sätt. Men vad är det som gör att en viss sorts destruktivitet är okej men inte en annan? Är det de fysiska ärren som avgör vad som är värst?

Jag har slutat bry mig om vad andra tycker är rätt och fel för mig jag orkar inte med andra som ska hävda sin egen livssyn på andra. Det kanske är så att vissa personer behöver en viss del av destruktivitet i sitt liv, det kanske inte behöver vara fel? Jag tycker såklart inte att unga människor ska skära, svälta sig eller på annat sätt skada sig. Men jag blir irriterad över att man lovordar något som spikmattan samtidigt som man dömer ut något annat. Vuxna använder sig också i hög grad av destruktiva beteenden det kan vara alkohol, shopping, mat, träning...

Spikmattan kanske gör att man kan hålla sin destruktivitet i schack. För mig är det svårt att få ihop det då jag ständigt fått höra hur illa destruktivitet beteende är men att man nu lovordar något som gör något som jag varit medveten om länge, fysisk smärta ger själslig ro även om den bara är tillfällig, men när det är spikmatta är det helt plötsligt okej?

Jag tycker som tidigare sagt att spikmattan bara är humbug men det finns många intressanta paralleller man kan dra. En annan är ju masochism som inte heller är något som är socialt accepterat. Man ojar sig över Scheikes smiskläger men att tycka att det är skönt att ligga på en spikmatta känns helt naturligt...

Ja den här dubbelheten är väl egentligen inget som överraskar, men man kan ju fundera på hur det kommer sig att det blir som det blir. Det bästa är nog att leva som man själv tycker passar och strunta i andras fördömanden, goda råd och annat trams.
"Rik är den människa vars leverne är oberoende av andras tillåtelse."

Fjärde advent

Fjärde advent, bara några få dagar kvar till doppedagen. Det är årets mörkaste dag ändå var det länge sedan det varit så ljust ute, allt är täckt i snö och det ser helt magiskt ut.
Det mesta av julgodiset är gjort, satansskinkan är fixad, köttfria köttbullarna är rullade.
Janson är förberedd, kålrotslådan lika så.
Rödbetorna är rostade, majonäsen är kokt, vörtlimporna bakade, pepparkakorna uppätna.
Nu är det mest lite röror och inläggningar som ska fixas.

Jag tycker om julen även om tiden känns väldigt melankolisk. Det är extremer som blottas. Vissa har allt medan andra inte har något. Jag tycker om julen även om det knyter sig i magtrakten när jag tänker på hur lite människor reflekterar över vad de pysslar med. Världen och livet är så satans orättvist...

Julgodis

Jag har en hemtenta som ska in innan några dagars julledighet, i helgen ska julmaten fixas, jag har några få julklappar kvar att handla så läget känns faktiskt under kontroll...
Jag gjorde tofubullar idag men var så disträ så de blev både översaltade och överpepprade, få se om de går att rädda på något vis.

Men nu till lite julgodis...


Kola med Pepparkakesmaker

2 c växtgrädde
1 c sirap
2 c socker
6 msk olja
4 msk mörk sirap
1/2 tsk vaniljsocker
en nypa salt
3/4 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk muskot
1/4 tsk nejlika

Koka upp växtgrädde, sirap, socker och olja. Koka tills smeten nått 120°c, ungefär 20 minuter. Rör i alla kryddor och häll upp i form, låt stelna.




Kola med coffeinsting

1/2 c olja
1 c socker
1 c växtdryck
1/2 c sirap
1 1/2-2 msk snabbkaffepulver
1/2 msk vaniljsocker

Koka upp allt utom vaniljen till smeten når 118-120°c. Rör ner vaniljen, häll upp i form och låt stelna.



Whiskeychoklad

kanske den perfekta godisen för filosofistudier. Då smeten inte kokas innehåller de en del alkohol, så ät inte för många innan du sätter dig bakom ratten typ...

1 dl whiskey
150 g florsocker
1 c rostade jordnötter, grovhackade
200 g mörk choklad

Blanda whiskey, florsocker och jornötter. Smällt chokladen och häll i. Förvara i frysen.

GodisGinger

Det finns knappast något negativt att säga om ingefära möjligen att det används på tok för lite... Det finns dyr kanderad ingefära att köpa i affären som dessutom brukar vara berikad med diverse konstigheter. Det är inte ett dugg svårt att fixa det själv, ha en burk i kylen och tillfredsställ sötsuget när det slår till eller använd det i bakverk, kanderad ingefära förgyller det mesta och kombinationerna är oändliga. Gillas ingefära så rekommenderar jag att testa ingefärskolan jag gjorde förra året och kommer förmodligen koka en sats i år med....

Kanderad ingefära

250 gram ingefära, skalad och fint skivad
koka upp ingefäran i vatten och sjud i tio minuter, häll av vattnet och upprepa en gång.

koka upp
400 g socker med
5 dl vatten
tillsätt ingefäran och koka tills sockret blir trögflytande sirap" har du en termometer ska blandningen ha nått 106°c när det är klart. Du kan välja att spara det i "sockersirapen" eller så strör du ut lite socker på bakbordet och försöker fördela ingefärsbitarna i sockret och vänder runt dem lite.

Essensen

från filmen Synecdoche, New York.
Essensen av existensen...



Fuck everybody... Amen

just a little person...

Jag ser ju ganska mycket film vilket gör att man blir lite "avtrubbad". Det är få filmer som verkligen lever sig kvar och berör riktigt. Charlie Kaufman har tidigare gjort en av mina favoritfilmer "Eternal Sunshine on the Spotless Mind", igår såg jag hans senaste film "Synecdoche, New York" med bla Philip Seymour Hoffman. Först tyckte jag allt bara var märkligt men ju mer jag såg dessto mer fångad blev jag precis som i hans tidigare filmer. Kaufmans filmer är så fulla av fantasi, drömmar samtidigt som det finns ett djup som väcker tankar som inte lämnar en.
Filmen lever kvar och det är något som jag tycker exemplifierar en bra film.
Synecdoche, New York är ingen munter historia, men så full av mänsklighet och existentialistiska frågor. Så vill ni se lite annat än glättig yta i juletider, kolla upp Kaufmans filmer.


I'm just a little person.
One person in a sea.
Of many little people.
Who are not aware of me.
I do my little job.
And live my little life.
Eat my little meals.
Miss my little kid and wife.
And somewhere maybe someday.
Maybe somewhere far away.
I'll find a second little person.
Who will look at me and say.
I know you.
You're the one I've waited for.
Let's have some fun.
Life is precious.
Every minute.
And more precious with you in it.
So let's have some fun.
We'll take a road trip.
Way out West.
You're the one.
I like the best.
I'm glad I found you.
Like hanging round you.
You're the one.
I like the best.
Somewhere maybe someday.
Maybe somewhere far away.
Somewhere maybe someday.
Maybe somewhere far away.
Somewhere maybe someday.
Maybe somewhere far away.
I'll meet a second little person.
And we'll go out and play.

Fikasmulor

Biscotti är mummsfillibabba till fikat. Väldigt tacksamma att ha i frysen då de går att mummsa i sig direkt, sen är de goda att doppa också.
Än så länge har jag ingen julstämning alls. Idag började jag göra lite julgodis och nu står en kastrull med ingefära på spisen som ska kanderas. Det luktar underbart men jag funderar på om min termometer verkligen fungerar...
Jag är inte sugen på jul. Inget julstök. Ingen julmat... ingenting.
Men det kanske kommer [jag kände ett sting av jul när jag kollade på lucia imorse]

Istället var det mycket hetta i helgen, fajitas och burritos. Bakade pitabröd, tortillas, gjorde salsor, såser och frossade i massor. Inte så juligt men va tusan :)

Mandel-Anis Biscotti

5 msk växtdryck
2 msk krossade linfrön
3/4 c socker
1/2 c olja
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk mandelextrakt
1 2/3 c mjöl
2 msk arrowrot
2 tsk bakpulver
2 tsk anis
1/2 tsk salt
1 c mandlar

Värm ugnen till 175 °c. Viska växtdryck och linfrön. Tillsätt socker, olja och extrakt. Rör ihop det torra och tillsätt i det blöta. Vänd ner mandlarna. Forma till en avlång limpa och baka i 28 minuter. Låt svalna i en halvtimme. Skär passande bitar med en vass kniv. Lägg den med den skurna sidan upp på en plåt, grädda ytterliggare 10-15 minuter i 200 °c.


Choklad-Hasselnöts Biscotti

5 msk växtdryck
2 msk linfrön
3/4 c socker
1/2 c olja
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk mandelextrakt
1 1/2 c mjöl
2 msk arrowrot
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 c hasselnötter

Gör på samma sätt som ovan, du kan grädda en av varje på en plåt.

ps. vill du ha lite mindre olja kan du byta ut hälften av oljan mot vatten utan att resultatet påverkas speciellt mycket.

Mera Scones

JordnötssmörsScones med chokladglasyr

1 1/2 c mjöl
2 msk socker
2 tsk bakpulver
en nypa salt
2 msk olja
4 msk jordnötssmör
1 tsk vaniljsocker
1/2 c växtdryck

Värm ugnen till 200 °c. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ihop med de blöta. Tryck ut till en cirkel på plåten och dela i fyra bitar. Grädda 15-20 minuter.

Glasyr
1/3 c florsocker
1/2 msk kakao
1 msk jordnötssmör
1 msk växtdryck
Mixa ihop allt och häll över scones när de svalnat något.

Jordnötter <3 Marmite =?

Marmite är väl något som man antingen älskar eller hatar. Att bara bre Marmite på mackan är jag inte speciellt förtjust i, däremot ett tunnt lager Marmite och sedan mosad avocado på är inte så tokigt. Det är inte alltid så lätt att få tag på men jag brukar ha en burk hemma då det är gott att blanda ner i grytor och liknande. När jag såg ett recept på kex med jordnötssmör och marmite lät det så fel att jag var tvungen att testa. Och det var inte allt så tokigt, något att ha vid mellanmålet eller dippskålarna...

Jordnötssmör+Marmite Kex
12-15 st

65 g jordnötssmör [jag använde krämig så naturlig som möjligt dvs utan socker och annat konstigt tjaffs, men du kan äcen använda "crunchy"]
60 ml olja
4 tsk Marmite
90 ml växtdryck
1 tsk spiskummin
180 g dinkelmjöl
1/2 tsk bakpulver

Värm ugnen till 190°c. Blanda jordnötssmör, olja, Marmite, växtdryck och spiskummin tills det blir en jämn smet. Blanda i mjöl och bakpulver tills du får en deg. Rulla ut degen till en rulle och skär runda kakor. Grädda 12-14 minuter.

ZebraSesamisar

Originalet Kwanzaa Cookies kommer från västafrika och dom är helt underbara att gå och nibbla på men tar slut så fort. De håller sig bäst om de förvaras i frysen och de kan även ätas direkt från frysen.

ZebraSesam

1 1/2 tsk "No-Egg"
2 msk vatten
1 c sesamfrön [för att få zebrakakor används både svarta och vita]
4 msk olja
1 c farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk citronsaft
1/2 c mjöl
1/2 tsk bakpulver
en nypa salt

Värm ugnen till 175°c
Vispa ihop "No-Egg" med vattnet. Rosta sesamfröna, antingen i ugnen 10 minuter, eller i en torr stekpanna. Vispa olja och farinsocker, tillsätt "No-Eggen", vanilj och citron. Rör ihop mjöl med bakpulver och salt. Vänd ner det i det blöta. Rulla valnötsstora kulor av degen, lägg dem rätt glest på plåten. Grädda 10-15 minuter, de bränns lätt så håll ett öga på vad som sker.

veganska franska lökpajen *oui*

Paj är ju gott, lätt att frysa in i portionsbitar och ha med sig i matlåda senare. Sist gjorde jag en lökpaj som tillsammans med en god bönsallad blir en perfekt middag.

Lökpaj

1 pajskal, gör din egen favorit. Pajen på bilden har en pajdeg gjord på: 2 potatisar som jag rev grovt, blanda tillsammans med 1 dl grahamsmjöl, 1 dl vetemjöl, salt, peppar. Tillsätt 3-4 msk olja tills du får en smidig deg. Tryck ut i en form och låt stå kallt 30 minuter. Förgrädda en kvart i 225°c.

olja
3 st gula lökar, fint skivade
2 vitlöksklyftor
en nypa socker
salt
175 ml växtdryck
ca 200 g tofu
peppar
färsk riven muskot, en nypa eller två
2 1/2 msk mjöl
1 msk bjäst
Stek lök och vitlök i oljan, tillsätt socker och lite salt fortsätt fräs i 15-20 minuter. Blanda det övriga i en mixer och mixa till en slät smet. Blanda ihop med löken. Smaka av. Häll allt i det förgräddade pajskalet och grädda 175°c i ca 45 minuter.

Svea o svea

Sverige är ju ett fantastiskt land. I Sverige kan man bara vara sjuk i 180 dagar. Dag 181 sker något magiskt som gör att all sjukdom försvinner hux flux och man blir fit-for-fight! Jag menar det kallar jag SENSATION, alla borde ju vilja bosätta sig i landet där sjukdomar är tidsbegränsade *fantastiskt*

guu vad jag är trött på tidsmissbrukare, själv försöker jag göra min relation till klockan, almanackan, datum, år osv så liten som möjlig. Tid är ett sätt att mäta ljus, det definierar inte vår vardag, våra liv, våra beslut, vår lycka och definitivt inte om vi är sjuka eller friska...

p.s en annan märklig sak med vårt land är att 1 december så förvandlas alla våra vägar till ett livsfarligt underlag som gör att man enligt lag måste sätta på grövre däck på bilen, vilket gör att man kan räjsa som fan trots det livsfaliga väglaget som alltså inträffar 1 december *ba-så-ni-vet*

Saffransbullen

Min frys håller just nu på att explodera, och i den här minst sagt milda vintern går det inte att förvara något ute heller. Jag får önska mig en större mage i julklapp så jag har någonstans att stoppa allt. Just nu känns det som att andras julstress får motsatt effekt på mig. Det var längesedan jag kände mig så avslappnat och tillfreds som just nu. Jag känner mig befriad från krav och rätt harmonisk faktiskt. Annars brukar semestermånaderna och julen vara lite jobbiga när man lever ensam, men det känns som jag vuxit ifrån det med...

Idag tändes andra ljuset, jag får liiiite julkänsla av att sitta inne tända ljus äta lussemuffins och pepparkakor. Men jag vill ha SNÖ! Jag har nog aldrig varit med om en så löjligt varm december någonsin.... Nått är galet...

Lussemuffins
25 st

50 g jäst
1 dl äppelmos [osötat hemmagjord använde jag]
5 dl växtdryck
2 1/2 dl yofu
1 g saffran |2 påsar]
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
17-18 dl vetemjöl

"Mandelmassa"
Blötlägg 1 del mandel med en halv del russin i några timmar. Mixa till en massa, söta med mer russin om du vill ha sötare. [Du kan givetvis köpa färdig mandelmassa om du hellre vill det]

Smula jästen. Värm upp äppelmos och växtdryck till 38 °c. Lös upp jästen. Tillsätt yofu, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta in tillräckligt mjöl för att få en smidig deg. Jäs 30-40 min. Rulla till 25 bullar och lägg dem i bullformar. Tryck en grop i bullen och klicka ner en klick mandelmassa, låt jäsa 30 minuter tills en fin form. Pensla med växtgrädde. Grädda 250°c i 8-10 minuter. Äts givetvis med Lingonglögg!

Scones med ingefära, dadlar och cashewnötter

Imorse blev jag sugen på scones. Det är något speciellt med nybakta scones på morgonen. Det går rätt snabbt att röra ihop och gräddas medan kaffet bryggs.

Ingefärsscones med dadlar och cashewnötter

2 c mjöl [jag tog hälften fullkorn]
1/2 c socker
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
knappt 1 tsk ingefära
en nypa salt
1 dl äppelmos [osötat hemmagjort använde jag]
knappt 1 dl färska dadlar, hackade
4 msk cashewnötter, hackade
2 msk växtdryck
2 msk krossade linfrön

Sätt ugnen på 200°c. Blanda alla torra ingredienser. Klicka i äppelmoset och rör runt lite. Vänd ner dadlarna och nötterna. Vispa upp växtdrycken med linfröna, låt stå en stund. Rör ner det i det torra. Tryck ut degen i en cirkel på ett bakplåtspapper, dela i tolv tårtbitar. Grädda 12-15 minuter. Ät varma, blir det några kvar släng in det i frysen och tina upp vid annat tillfälle.

Ölen i pizzan

Nytt pizzaexperiment med deg gjord på öl. Botten blev väldigt krispig och och god, jag fick lite langoskänsla fast utan allt drypande fett. Vissa gillar inte pizzabotten "krispig" utan vill ha den riktigt degig, då är detta inget för dig.

Ölpizza
2 st runda

Öldegen
225 g vetemjöl
1/2 pkt jäst
en nypa salt
1 msk olja
125 ml öl [ej kall]

Blanda ihop degen på vanligt sätt och jäs i 40-60 minuter.

Pestosås
4 vitlöksklyftor
1/2 dl basilika
1 tsk torkad oregano
3 msk olivolja
Mixa allt till en slät sås

Osttopping
4 msk cashewnötter
4 msk växtdryck
4 msk bjäst
1 msk citronjuice
1 vitlöksklyfta
1 msk miso
1 tsk tahini
1 tsk vinäger
en nypa senapspulver
Mixa allt till en sås.

Värm ugnen till 250°c. Vill du ha botten extra krispig så värm upp en plåt i ugnen. Kavla ut två runda pizzor. Fördela pestosåsen och sedan valfria toppings avsluta med osttoppingen. Lägg pizzan på den varma plåten och grädda i 10-15 minuter.

Pudding

Jag har ett favoritrecept på chokladpudding där det ingår choklad, men när man är sugen och inte har choklad hemma får det duga med en kakaobaserad som är nog så god. Jag spetsade min med whiskey och det blev mumsfillibabba!

Kakaopudding

5 dl växtdryck
3 msk arrowrot
1 dl socker
5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ev 1 droppe mandelextrakt
2 kapsyler whiskey
Vispa växtdryck med arrowrot tills den lösts upp. Tillsätt kakao, socker och vanilsocker. Koka upp under omrörning till det tjocknar. Rör i mandel och whiskey eller valfri smaksättning.
Häll upp i skålar och låt stå kallt minst 1 timme.

Julklappstips

Katter är underbara djur. Att ligga och klappa en kattmage kan få vem som hellst att stressa av. Så köp ingen värdelös spikmatta, låt en övergiven katt få tak över huvudet, värme och kärlek istället och du får en underbar vän många år framöver! Det finns många hårbollar som behöver lite julvärme hade jag inte haft två katter redan skulle jag inte tveka att ta hand om en liten...

Örebro katthem

Fast det är ingen bra idé att ge bort en katt till någon annan om du inte är helt säker på att personen önskar en kattvän. Ge heller inte husdjur till barn, djur är inga leksaker!

Lasagne

Lasagne med saffran och vitlök är underbart dessa tider. Den doftar som himmelriket tycker jag själv, medan andra rynkar lite på näsan när man värmer den i matlådan.
Du behöver:
Lasagneplattor

Bönstuvning
1 gul lök, finhackad
2 msk olivolja
1 morot, fint tärnad
1 palsternacka eller annan rotsak, fint tärnad
2 selleristjälkar, fint hackade
4 vitlöksklyftor, finhackade
salt
en nypa färsk rosmarin
1 msk salvia eller 1 tsk torkad
1 lagerblad
en nypa nejlika
en nypa muskot
4 msk vitt vin [eller vinäger funkar nog]
1 tsk dijonsenap
2 c cannellini bönor, kokta
2 c veg. buljong
1 c veg. korv jag använde veg chorizo
peppar

Fräs löken i oljan, tillsätt rotsakerna, selleri, vitlök och salt och fräs i fem minuter. Tillsätt resten av ingredienserna utom veg. korven. Sjud tills grönsakerna är mjuka, rör sist i korven och smaka av.

SaffransVitlökssås
1/2 c bräserad vilök*
1 vitlöksklyfta
4 msk cashewnötter
en nypa saffran, krossad o blötlagd
3-4 msk färskpressad citronjuice [efter smak]
1 msk kapris
2 tsk bjäst
salt & peppar
1 3/4 c vatten

Mixa alltsammans till en slät sås, tillsätt mer vatten om det skulle behövas.

*det är smidigt att ha en burk med bräserad vitlök i kylen då det förgyller de enklaste rätterna snabbt och smidigt. Jag tar 4 stora vitlökshuvuden och lägger dem i en ugnsfast form. Blanda 1 c veg. buljong med 1 tsk färsk rosmarin och 1 tsk färsk timjan. Slå över vitlöken, täck med ugnsfolie och låt dem bakas i ugnen 1 1/2 timme i 175°c. Kläm ur klyftorna i en burk och förvara i kylen.

Häll lite av saffranssåsen i en ugnsform, lägg ett lager lasagneplattor, på med hälften av bönröran och lite av såsen, upprepa. Över sista lagret häller du den sås som är kvar. Du kan toppa det med en god tomatröra eller bara färska tomatskivor. Grädda i ugnen enligt de lasagneplattor du använder *nomnomnom*

Filo

Filodeg kan man fylla med allt möjligt gott. Till förrätt, middag eller efterrätt. De här är fyllda med en härlig spenat- och bönröra med lite balsamvinäger till.
Lätt som en plätt!

omodern

Jag måste ha kaffe på morgonen, jag erkänner mig vara ett offer för denna drog. Svart och hett ska det drickas så det bränns lite i gommen och på tungan. Hemma gör jag vanligen kaffe i pressokanna eller häller kokande vatten i filtret direkt ner i koppen.
Just nu nattar jag som sagt i broderns lägenhet. Min bror har en kaffemaskin. Ni vet en sånn som låter, skickar kryptiska meddelanden på en display, värmer, skummar, maler och brygger.
Det tog mig ungefär en timme imorse för att få en ynka kopp kaffe och jag undrar om alla dessa moderniteter verkligen underlättar våra liv. Jag höll på att bli tokig med en blinkande display framför ögonen, bruksanvisning på tyska och inget koffein i systemet... Tacka vettja vattenkokare!

mindre och mindre år för år...

Jag är nog ungefär så ointresserad av mode som man kan vara, jag har samma kläder som jag haft i åratal om de passar och ser bra ut. Jag har aldrig förstått mig på det där med mode, jag menar om ett klädesplagg är snyggt nu är det väl lika snyggt om några år? Eller?
Ibland läser jag om modeexperter som pratar om väskor, skor och kläder som om det vore det viktigaste i livet och jag har otroligt svårt att relatera till det.

Nu till jul kommer i traditionell anda, till de gubbsjukas förtjusning, underklädesannonserna på stan, vilket inte ens jag kan undgå. Gina Tricot har verkligen valt att satsa på "den sexiga-lilla-flickan-temat" i år. För i ärlighetens namn vet jag knappt några vuxna kvinnor som är så magra och urmärglade som de små flickebarnen. Jag vet inte vilken publik de är meningen att tilltala? Jag tror att om någon skulle våga sticka ut hakan och bryta mot idealet som bara blir mindre och mindre skulle det gå svinbra för dem. Många verkar ha tröttnat på benknotor, revben och glipor mellan lår, även om det finns dem som inte tycker att mulliga ska få synas, höras eller märkas. Men klädkedjorna är fega de gömmer sig bakom en gammal kvinnosyn som behöver en uppdatering.
Bodil Malmsten som är en mycket vis kvinna skriver:
"Så kallad kvinnosyn
Kvinnosyn - det låter programmatiskt feministiskt eller som om kvinnor skulle ha speciellt könsbundna optiska problem. Ändå - det finns tillfällen när jag blir jättetrött på fransk kvinnosyn, som här i en skoannons. Den senaste modetrenden enligt franska Vogue är att man ska se ut som en prostituerad, det är vad som gäller våren 2010. Man ska se ut som en hora. Inte de huttrande kvinnor och flickor som säljer sig på gator och parkeringsplatser, rastställen för långtradare och andra marknadsplatser för den sortens gränslöst iskalla handel. Inte så, då har man fattat fel, det är lyxhora-looken som gäller, varm och vulgär i dyra miljöer som lyxhotell och restauranger på Rue du Faubourg Saint Honoré."

Underbara Clara reagerar över kampanjerna här.
Modellerna blir mindre här.

Nasse

Varför kan inte de ansvariga kötthuvudena bara erkänna att det ser förjävligt ut på en hel del grisfarmer, är det ens lönt att försöka försvara en såndan fruktansvärd hantering? Gubbslemmet Åke Robertsson som är VD för Svenska djurhälsovården försvarar det med att "bilderna är tagna en söndagkväll", vilken känns otroligt SKÖNT, vi vet ju alla hur det är med söndagar...Lite lagom söndagsångest, trötthet och irritation. Det är lätt hänt att man börjar tugga på sina familjemedlemmar och grannar...

En annan kommentar är att "Vi ska komma ihåg att filmen är väldigt klippt och det är endast ett begränsat urval som visas"
SPELAR DET NÅN JÄVLA ROLL?
Att det ens förekommer på ett handfull farmer är helt oacceptabelt, att det dessutom är hos VD'n för Swedish meat gör ju saken inte bättre.
Grisar har så otroligt låg status trots att de är betydligt intelligentare än tex. hundar. Du kan ALDRIG vara säker på att den skinkan, baconet eller prinskorven du tänker köpa i affären kommer från en bonde som behandlat grisen väl, det finns inga garantier, vill du verkligen ha det på sitt samvete?
Är det inte bättre att välja något som inte fått lida och dö för dina smaklökars skull?

Ett liv som gris

En av de första nyheterna jag hörde idag var från "Djurrättsalliansen". Det handlande om de hemska förhållandena på grisfarmerna, i Sverige denna gång. Jag minns hur alla reagerade över de danska grisarna och påpekade hur viktigt det är att välja svenskt.
Jag såg filmen. Den är fruktansvärd. Den är sann.
Jag mår illa. Jag avskyr.
HUR kan någon gå och köpa julskinka och prinskorvar efter att bevittnat detta? Kan någon förklara det rationella i det.
Vad är det för människor som utsätter något levande för detta?

Det finns många som tycker det är kul att "reta" veggon med att säga "Finns det något godare än en saftig hamburgare?" "Ah en stor julskinka kan man ju inte vara utan!" Det humoristiska blir bara bisarrt när man tänker på hur det ser ut...

Kan du med gott samvete stå upp för din köttkonsumtion efter att sett detta?
Låt bli julskinkan, ät en sojakorv istället för prinskorv, välj GÖR NÅTT!!!
Sprid filmen, stöd föreningar, hjälp djurrättsalliansen, våga se filmen, informera, debattera, prata och jävlas!

Ett liv som gris from Djurrättsalliansen on Vimeo.

TACK Djurrättsalliansen för ett otroligt bra och starkt jobb! Jag imponeras av er styrka som måste krävts för att klara av att bevittna all denna misär...

Placebo

Förresten var jag ju i hufvudstaden och såg Placebo för några veckor sedan. Även om jag inte är jätteförtjust i det nya albumet blev jag ganska besviken. Det verkar som de flesta vilsna olyckliga pojkar någon dag blir vuxna och får för sig att de ska rädda världen... En del låtar gjordes i någon sorts "Buddhist-Kambodja-stil", varför det skulle vara nödvändigt i kalla karja Sverige förstod jag aldrig...

Den nya skivan känns betydligt med kommersiell. Det är konstigt att när musiken görs kommersiell så blir den dålig... Den verkar uppenbarligen tilltala en bredare publik, men all själ försvinner... Jag föredrar faktiskt den drogromatiserande Brian Molko framför den vuxna "rädda världen" varianten...

Det är samma sak med Kent, de tidiga albumen "Verkligen" och "Isola" är ju underbara medan det som görs nu inte alls är i samma anda. Man kan nästan höra dollarrasslet mellan noterna...

Vad är liberalt, egentligen?

Jag förstår inte hur Folkpartiet kan fortsätta kalla sig liberala, vad jag kan se finns det inte mycket liberalt i deras politik och de frågor de lyfter fram. Jag undrar om det finns någon politik med förnuft, kunskap och visdom. Ett visdomsparti skulle behövas, som när de svarar på frågor först begrundar det som sägs, tänker efter och formulerar kloka ord.

Jag läste lite om Liberati som jag tycker har en del intressanta tankebanor.

1) 1900-talets gamla konflikt mellan stat och marknad är inte längre relevant, vad det nu handlar om är konstellationen privat/offentligt.Teknologins utveckling gör att fler och fler förlägger mer och mer av privatlivet till arenor som förr sågs som offentliga, men med bibehållna krav på respekt för integriteten. Problematiken blir synlig på internet där utvecklingen drivs av de mest förändringsbenägna. Men också andra mönster förändras: vi ser på tv-program som gräver djupt i folks privatliv och firar högtider på krogen istället för hemma.I en sådan situation är en moraliserande lagstiftning ännu olämpligare än tidigare. Och alliansens oförmåga att ta in den liberala kritiken mot de tidiga versionerna av FRA-lagen är djupt oroväckande.

Det går inte att lagstifta bort teknologisk utveckling och man måste låta samhället få utvecklas och förändras...

2) Mobiliteten ökar.Det nya samhället överskrider nationalstatens gränser. Vi förväntar oss att kunna resa fritt, ta jobb var som helst på jorden, utveckla vårt liv i den miljö som passar oss bäst oavsett nationalitet. Globaliseringen är ingenting vi kan välja bort. Däremot kan vi förvandla Sverige till en stagnerande avkrok genom allehanda beskäftig mikroprotektionism. LO kan skrika hur mycket som helst över att lettiska byggnadsarbetare kommer hit och priskonkurrerar. Anpassning eller död är de enda reella alternativen. Den dag vi lyckas reglera bort konkurrens och rörlighet över gränser kommer det inte att finnas några välbetalda jobb kvar åt infödda byggare heller. Då har efterfrågan flyttat iväg.

3) Politik ska utgå från kunskap. Det substanslösa tyckandet är det nymoderna samhällets antites. I Sverige förfasar vi oss ibland över att kristna politiker i USA vill införa “intelligent design” på skolschemat. Men vi blundar för att många politiska beslut här hemma, det må gälla sexköp eller utfasning av kärnkraft, är minst lika verklighetsfrämmande och saknar varje koppling till kunskap och beprövad erfarenhet.

Otroligt viktigt! Politiker ska inte moralisera sina egna synpunkter på hur andra ska leva, de ska skapa förutsättningar för att alla ska ha samma möjligheter till utvekcling och framgång.

4) Egenmakt. Ingen människa mår bra av att vara beroende av andra. Att vara någons klient – oavsett om det är patronens eller socialassistentens – är nedbrytande och dehumaniserande. Eget ansvar och egen makt måste understödjas i varje läge. Här var folkpartiets “kravliberalism” en välbehövlig uppgörelse med unken socialdemokratisk paternalism. Men det har blivit lite väl mycket krav och lite för lite egen makt på sistone. Bättre balans, tack.

Jag är helt för egen makt! Jag tror på att alla ska vara sin egen lyckas smed och få göra det de mår bra av. Det är bekvämt att slippa ta eget ansvar för sitt liv, sina beslut och konsekvenser. Men vad skulle hända om vi alla var tvugna att ta ansvar? Inte ha någon diagnos att luta sig emot, inga orättvisor att skylla på...

5) En ny politikerroll. Den som ska kunna förstå vad som händer i samhället, måste vara hemmastadd i de grundläggande förändringarna. Det duger inte att navigera med gårdagens karta. Mobiliteten, egenmakten, synen på kunskap och de andra nya samhällsfenomenen kräver helt andra saker av den som vill utöva politisk makt i det nymoderna samhället. Det är i den meningen Liberati talar om pragmatisk liberalism. En pragmatisk liberal har modet att erkänna att verkligheten när som helst kan ställa oss inför nya kunskaper som måste leda till nya slutsatser, modet att vilja avstå från ingrepp i den växande privata sfären, modet att se varje individ som ett självändamål med rätt till makt över den egna vardagen – även när han eller hon gör val som vi inte kan förstå eller förlika oss med.

Det finns iaf en uns hopp hos Liberati, de etablerade partierna idag känns totalt hopplösa. Det är en enda soppa.

hit o dit, runt en liten bit

Just nu pendlar jag mellan två olika monsterläger. Jag är tillfälligt sällskap till en Tiger och en Maja, två bedårande katter som hårar som faen beter sig allmänt underligt och är väldans bortskämda. Gulligast är de när de ligger och håller om varandra, det gör aldrig gubbarna som bor under mitt tak. Mindre underhållande är när de hittar pingisbollar mitt i natten som man kan springa runt och leka med, de har inte lärt sig att man sover till matte/husse vaknar...

Men mitt flängande fram och tillbaka har gjort att jag inte hunnit med att uppdatera maten på ett tag, men det kommer...

I fredags hade jag min andra tenta och [förhoppningsvis] sista salstenta för den här terminen, det kändes okej och jag tror nog jag klarade det.

Det är snart jul så det är dags att sätta igång med julandet på allvar snart :D Nu vill jag bara ha snö, massa ton med vitt fluff! Men jag fick en mindre chock när jag skulle köpa saffran, det kostade ju apamycket ju :(

Det är skiiitjobbigt att vara hona, kolla bara här:

Recepten

Jag bryr mig inte så mycket om recepten från min blogg kopieras eller används på era egna bloggar, bilderna är dock mina egna privata så då uppskattar jag om ni frågar innan eventuellt användande. Och använder ni receptet från bloggen uppskattar jag en liten länk iaf :)
Bara som en liten parentes i nätikett!

Konsten att vara tydlig, rakt på och uppriktig...

Jag har svårt för hyckleri men samhället verkar vara infekterat av den ädla konst att säga en sak och göra en helt annan. Att ge människor dubbla/trippla eller fler budskap om hur du "bör" agera, vilka val du ska göra ingör en osäkerhet i människors liv vilket gör dem lättare att hantera för div. makthavare. Att tänka själv och använda det sunda förnuftet verkar vara helt förlegat. Nu ska vi skyddas mor FARLIGA åsikter, räddas från saker som är ANNORLUNDA och helst bli ODÖDLIGA.

Jag har känt mig lite ambivalent till Alexander Bard genom åren. Ibland har han verkar lysande intelligent för att i andra stunder tappa tråden helt. Men han växer i mina ögon. Han säger det mesta i dessa inlägg och att vissa inte förstår konsekvenserna av munkavlar är minst sagt skrämmande...

Kex till ostbrickan...

... nej just det, inte ostbrickan men kanske en dippbricka eller något annat :) Små och naggande goda här mumsades med en av mina favoritröror. Jag har inget riktigt recept utan varierar det efter tycke och smak men utgår alltid från bönor (helst svarta), dadlar/dadelsirap, kakao, tahini/sesamfrön sen varierar jag smaksättningen i det oändliga så testa er fram :)

Pepparkex

1 c fullkornsmjöl
2 msk bjäst
1 msk svartpeppar [det blev riktigt pepprigt så är du klen så ta lite mindre;)]
3/4 tsk salt
1/2 tsk senapspulver
2 msk olivolja
4-6 msk växtyoghurt [så du kan forma en bra deg]
Värm ugnen till 175°c. Mixa ihop alla torra ingredienser och tillsätt olja och yoghurt medan du mixar. Kavla ut tunt tunt och skär ut i valfria form. Strö över lite salt. Baka 7-9 minuter, låt svalna.

Mustig mjuk pepparkaka

Här är mjuk pepparkaka i en ny tappning och en av de godare jag ätit. Lite kryddigare och "mustigare" Och jag gillar mustighet.

Mustigt Pepparkaksbröd
4 msk olja
5 msk plommonpuré/äppelmos
1/2 c råsocker
1/2 c mörk sirap
1/2 tsk balsamvinäger
1 tsk vaniljsocker
1 tsk romextrakt
Lite saft av en apelsin
1 1/2 dinkelmjöl
4 msk vetemjöl
2 msk sojamjöl
2 msk kakao
2 msk starkt kaffe alt. 2 tsk snabbkaffepulver
1 msk bakpulver
1 msk ingefära
1 tsk kanel
1/4 tsk nejlika
1/4 tsk salt

Värm ugnen till 175°c. Vispa ihop alla blöta ingredienser. Blanda det torra och tillsätt det i det blöta. Häll i en form och grädda 30-40 minuter.

Kakmonster som mig själv måste göra de här kakorna! Så underbart, effing goddelichious! Jag föräter mig och får ont i magen *uffa*
Underbara Isas recept här!

Korvpizza

En riktigt tråkig bild på en god pizza. Mest för att visa den goda "veggo-korven" som nu är helt uppäten och glutenmjölet är slut. Och det är inte speciellt många ställen som säljer glutenmjöl tyvärr...

Veg Chorizo
1/2 c kokade pintobönor
1 c buljong
1 msk olja
2 msk sojasås
2 msk tomatpuré
2 tsk citronskal
2-3 vitlöksklyftor, pressade
1 c + 4 msk glutenmjöl
4 msk bjäst
1 msk paprikapulver
1 tsk chiliflagor
1 msk salvia
1 tsk oregano
lite cayennepeppar
ev salt & peppar
aluminiumfolie

Mixa ihop alla ingredienser till en enda röra. Dela upp "degen" i fyra bitar. Rulla in dem i aluminiumfolie och snurra åt ändarna. Lägg korvarna i en ångkokare och ånga dem i 40 minuter, de kommer forma till sig själva under ångningen. Sen kan man steka eller äta som de är... Mumms!

Gråväder.

I helgens hopplösa gråväder tjuvstartar jag julen, jag har bakat pepparkaksbiscotti, pepparkaks-lingonmuffins, mjuk pepparkaka, mexikanska chokladkakor och saffranslasagne... Nu har jag ont i magen av för mycket kaksmetsätande så bilder och recept får komma en annan dag.

Jag vill äta saffransbullar och dricka lingonglögg, tror inte jag kan vänta till första advent.

Jag läste "Våldäkt och Romantik" av Katrine Kielos i helgen och kan bara säga LÄS LÄS LÄS!!! Den väckte en hel del nya tankar hos mig och den är verkligen värd de få timmar den tar att läsa. Runt 120 s fullproppade med klokheter!

Brysslar

Brysselkål verkar vara en "hatmat" hos många, jag antar att många förknippar det med trista kokta små sorgliga kål utan livsglädje. Det finns massa godare och roligare sätt att använda brysselkål på. Den här satsen med smuliga brysselkål med indiska smaker gick åt i ett naffs!

Smuliga Brysselkål med Indiska kryddor

6-8 msk jordnötsolja
500-700 g brysselkål, sköljda och rensade
2/3 c majsmjöl [gärna lite grövre variant]
3 msk kikärtsmjöl
1 tsk salt
1 tsk garam masala
1/2 tsk koriander
1/4 tsk spiskummin
1/4 tsk kanel
cayennepeppar

Salta kålen lite lätt och strö över 1 msk kikärtsmjöl. Blanda 6 msk av oljan med resten av ingredienserna till en smulig massa. Häll en klunk olja i ugnsform och strö ut brysselkålen, blanda med smulorna. In i ugnen 200°c i 30 minuter, rör några gånger under tiden.

Veganvariant av TomYum

God het thaisoppa. Variera hettan med antal chili, du kan göra soppan utan kokosmjölk och använda lite mer buljong istället, men för en matigare [och godare] soppa tycker jag du ska ha i kokosmjölk, och ingen lightvariant utan en god, ekologisk variant är bäst!

Thai Het-Sur Citrongrässoppa med tofu och svamp
4p

2c buljong
1 c vatten
6 kaffir limeblad
2 citrongrässtjälkar, grovt hackade
ca 5 cm ingefära, skivad
1 knippe koriander
3 svartpepparkorn
Sjud samtliga ingredienser under lock i ca 30 min. Sila av och häll tillbaka vätskan i kastrullen. Tillsätt:
1 burk kokosmjölk
1 förpackning tofu, skuren i kuber
1 c burkchampinjoner
1-2 chili, hackade
1-2 msk chilipasta
1-2 msk koriander, hackad
1 msk sojasås
salt
Sjud i cirka fem minuter, smaka av och justera eventuellt hetta och salt, rör i 1-2 msk lime, servera med ett gott bröd!

Idealens bruna baksida...

Jag kunde inte låta bli att fnissa när jag läste det här inlägget. Hur glamoröst det egentligen är med diarréer? Vad är människor villiga att stå ut med för att få en slankare midja, det är lite komiskt faktiskt. Men det ligger kanske något i det, jag har alltid tyckt att de piffiga, spinkiga modeoffren ser lite stela och fisnödiga ut, de kanske bara har fullt upp med att hålla tätt...?
Annars är det väl snarare det manliga modet man skulle kunna koppla ihop med nerkackning, det ser iaf ut som att vissa har sketet på sig redigt när de har brallorna nere vid knävecken...

Har ni hört den stoooora nyheten? SverigeDemokraterna är tydligen... *fanfar* FRÄMLINGSFIENTLIGA! Jag förstår inte att någon tycker det kommer som någon överraskning, det är ju den politiken som de drivit från första början. Det som är okänt, nytt och främmande är farligt, Jimmy Åkesson är så rädd att han håller på att skita i brallan verkar det som och för att få utlopp för det är det nog bäst att alla andra är minst lika rädda som honom. Jag undrar om Åkesson kanske kan skriva någon form av checklista för en RIKTIG SVENSK är. Handlar det om fläskkött och skolavslutningar i kyrkan är jag nog väldigt osvensk, var ska jag ta vägen då tycker SD måntro.
Jag funderade lite på var alla som sympatiserar med SD befinner sig, det verkar ju onekligen som partiet växer och växer men det är sällan man får höra från någon av de som tänker rösta på dem. Därför blev jag så glad när jag hittade Mika. Han verkar ha en otroligt sund och trevlig människosyn, verkligen... supertrevlig...eh

More to love than boy meets girl....

Nu får homosar gifta sig i kyrkan... och det är väl bra ur den synpunkten att alla ska vara lika mycket värda. Jag personligen kan inte förstå att någon alls vill gifta sig i kyrkan oavsett kön. Hur kan någon vilja ingå i ett förbund som förtryckt och skambelagt människor under en så lång tid [och fortfarande gör]? Det är för mig ännu mer obegripligt än att det finns folk som vill förbjuda samkönade äktenskap. Vissa är rädda för islam och muslimer, men kristendomen har ju inte den trevligaste historien direkt...
Men jag förstår att det även finns troende, kristna homosar och då är det väl tipptoppen att även de får gifta sig i kyrkan om de vill det!

Hur kan man tycka att kärlek är fel och hur kan man anse sig ha rätt att bestämma vem du får och inte får bli kär i? Nej det finns ingen som säger det bättre än UNDERBARA Jimmy Sommerville
How can one man decide the fate and destiny of innocent lovers
And why is it less of a crime to take the life of another?
Through time they've always tried to hide
and cast aside this love denied
In the shadows we held each other tight
There's more to love than boy meets girl
There's more to love than boy meets girl
For love is strange and uncontrolled, it can happen to anyone
There's more to love than boy meets girl"



THE COMMUNARDS-There's More To Love Than Boy Meets Girl
Vezi mai multe video din Muzica

Kropp & Själ

Jag lyssnade på "Kropp & själ" på P1 igår. Det var väldigt intressant då det handlade om den stigmatiserande sjukvården. Jag visste väl att det fanns belägg för min läkarfobi. Jag har iofs varit övertygad om att många människor antar de symtom som hör till en diagnos när de väl får den. De börjar leva genom sjukdomen och blir ett med den. Det verkar som att många är mer intresserade av att få en diagnos än att faktiskt bli botade.

När det gäller psykvården tror jag det är extra utmärkande. Så länge en person går i terapi eller liknande är det nog lättare att anse sig vara "sjuk". Man stämplar sig själv som sjuk och det finns nog risk för att man fastnar där. Många självdiagnostiserar via tester på nätet istället för att försöka förstå sig själv. Jag är mer och mer skeptisk till vad som är sjukt och vad som är friskt, Foucault ansåg att den medicinska vetenskapen var en av de viktigaste instanserna för social kontroll. Det ligger något i det.

Tanken på vilka biverkningar som vaccinet mot baconfebern kan föra med sig har vi faktiskt ingen aning om idag, det har knappt testats. Det är inte anledningen till varför jag inte kommer ta sprutan, men det är ju lite intressant att det inte krävs lika många tester på det vaccinet som annan medicin...

Kokos[no]kött

Kokos är något som jag börjat gilla mer och mer på äldre dar. Den här rätten kan man göra med seitan, tofu eller som jag med sojakött. Tillsammans med såsen med smak av citrongräs blev det yumyum, skulle kunna ätit hur mycket som helst.

Kokos[no]kött med Citrongräs- och Paprikasås

Marinad
6 msk olja
Skvätt balsamvinäger
Skvätt vitvinsvinäger
1 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1 tsk oregano
1/2 tsk salvia
chilipepparflagor
1 lagerblad
salt & peppar
Marinera köttsubbet i minst 8 timmar

Såsen
Olja
4 salladslökar, finhackade
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 citrongrässtjälk, hackad
1 röd paprika, hackad
3 tomater [alt. 1/2-1 burk krossade tomater]
1 msk kokos [alt. 4 msk kokosmjölk]
1 msk lime
lite imeskal
salt & peppar
Fräs lök, vitlök, paprika och citrongräs tills det är mjukt. Tillsätt resten av ingredienserna utom lime, koka 10.15 minuter. Rör i lime och mixa såsen slät.

Vänd köttsubbet i kokosflingor [mycket är gott]. Grilla i ugnen 200°c i 15 minuter, vänd på dem och grilla ytterliggare 15 min. Ät och njut!

Tiden går, i fredags var det tenta. Det gick väl ganska bra. Jag var rätt irriterad över tentan eftersom de frågade efter helt orelevanta saker, men jag antar att det kan vara så. Godkänt tror jag iaf att jag kommer få. Nu har jag iaf varit ledig ett par dagar. Så befriande att se på film, läsa andra böcker än kurslitteratur och slappna av.

Jag har testat på lite olika vegankorvar med blandat resultat. Detta "kött" blev helt okej, passar perfekt att skiva tunt, eller strimla och steka på. Som "Vegandad" säger blev det en aningens torrt och jag skulle nog ösa på med lite mer kryddor nästa gång. Receptet finn iaf här!
Kommer lägga upp lite andra korvresultat så småningom...

hycklare hycklare

Jag såg ett halvintressant program igår som handlade om några smala personer som skulle dubbla sitt energiintag under fyra veckor, så skulle man se hur deras kroppar reagerade. Som man kunde gissa blev resultaten helt olika [just därför är alla former av bantningsdieter BS] Vissa gick knappt upp något andra gick upp mer. Det som förvånade mig mest var en man som faktiskt hade fått mer muskelmassa utan att träna någonting. Det trodde jag faktiskt var fysisk omöjligt, men det finns tydligen genetiska möjligheter för detta.

Men programmet pratade även om fördelarna med underhudsfett och att det inte per automatik betyder att övervikt är dåligt. Precis som att kroppen har en biologisk längd har kroppen även en biologisk vikt verkar det som. Och kroppen kommer alltid sträva efter att befinna sig i den vikten [därför är BMI BS].

Carolia Gynning skriver om att hon ville bli smal och snygg därför vräkte hon i sig bantningspiller, visst det kan man göra om man vill. Hon säger även att hon får fördelar och blir uppmärksammad just för att hon är snygg och smal. Och ja jag tror att det är så. Hon får förmodligen mycket uppmärksamhet för att hon är bystig, högljudd och väldigt barbiedockalik. Hon kanske får massa ragg, får gå före i kön, får presenter, erbjudanden osv osv. Frågan är vilka som egentligen vill ha den sortens uppmärksamhet, bekräftelse och förmåner?
Idealet är så korkat idag [inte för att jag egentligen tror Gynning är speciellt korkad, men hon spelar definitivt på "bimbo-blondin"]. Gynning får stå i skamvrån för att hon är öppen med sin hysteriska kroppsuppfattning medan Anna Book blir hyllad i kvällspressen när hon kämpar med sin vikt. Anna Book FÖRSTÅR att människor kallade henne för tjock elefant. Ja det är klart är man tjock förtjänar man ju alla sorts förnedrande smeknamn... att vara tjock, det värsta av synder - skämmes teamejfan *doh*. Men vad är skillnaden mellan Anna Book och Carolina Gynning? Vad är skillnaden mellan gravt anorektiska tjejer och årets "bantningsvinnare"?

Människor är jävla hycklare. Media är ett hyckleri.

Dagens klimatsmarting

Tids nog kommer något radikalt hända vår planet. Det kanske är bra, det kanske är dåligt men jag kommer nog inte finnas kvar vid det laget. Jag läste i senaste tidningen från Djurens Rätt att det faktiskt är viktigare att välja vegetarisk kost än att välja ekologiskt/närproducerat. Visst det är väl kanske inte jättebra att bara köpa exotiska frukter och halvfabrikat men iallafall...
De hade även en sån "gartsmart" fråga med och jag fnissade lite när jag läste ett av de... kloka svaren :)
"Har klimatdebatten påverkat vad du äter?"
"-Lite, jag brukar skippa äta friterat om jag ska äta potatis eftersom det drar mer el. Det blir inte mycket mer än så Jag vet inte riktigt vad jag annars kan göra. Mat är det sista man ändrar. Det jag först tänker på är bensin och energi. Mat är något man behöver dagligen, det är lättare att skära ner på sådant som är lyx"

*s* fasiken alltså jag undrar hur stor klimatpåverkan en fritös har de gånger killen äter potatis, OM han nu väljer att äta potatis. Sen undrar jag om friterad potatis är ett sånt lyx som han skurit ner på? Hoppas inte för det verkar ju trist om friterat potatis är en av ljuspunkterna i tillvaron. Men jag antar att varje liten grej spelar roll, eller kanske inte. Fan våga vara lite mer radikala hemmafriterande lyxlirare ;)

Vegan Yum Yum

En ny favoritkokbok är "Vegan Yum Yum", rekomenderar den varmt! Detta är en "Tofu-blomkålsgratäng som är otroligt krämig och smaskig. Boken är helt i färg och en del bilder [inte allt för vanligt i amerikanska kokböcker]. Lauren Ulm [författarinnan] har även hemsidan Veganyumyum. Slå en kik och låt dig inspireras!

Vill ha biffen... blodig

Rödbetor är ju för goda. Någon gång läste jag att man alltid ska köpa ekologiska rödbetor eftersom man tydligen använder något mindre trevligt bekämpningsmedel i rödbetsodlingar. Jag vet inte om det ligger någon sanning i det eller som jag fått för mig bara.

Bet-Tofu Burgare
9 st
2 rötbetor
1 gullök
8-10 vitlöksklyftor
ca 300 g tofu
1 msk bjäst
1 msk sojasås
salt
2 msk linfrön, krossade
1/4-1/2 tsk chipottlekrydda

Rosta rödbetorna i ugnen tillsammans med löken och vitlöken. Jag brukar lägga dem i en ugnsform med folie över, in i ugnen 200°c 40-50 minuter. Låt svalna.

Mosa tofun och tillsätt resten av ingredienserna. Hacka lök och vitlök fint, riv rödbetorna och tillsätt i tofumixen. Forma tilll biffar och baka i ugnen, 175°c i 30 minuter. Går utmärkt att frysa och ta med i matlåda.

Farinata

Vet man inte vad man ska ha till soppan, salladen eller tekoppen kan man alltid grädda en Farinata. Det är jättegott och man kan variera smaksättningen efter tycke och smak. Perfekt att experimentera med. Jag har tagit originalreceptet härifrån; TofuforTwo

Kryddig linssoppa

Mat lagas för att mäta magen och tillfredsställa smaklökarna, men tiden är knapp för uppdateringar. De kommer lite mer klumpvis :)

Det börjar bli riktigt kallt nu, skönt att stanna inne tända ljus, dricka te och ägna sig åt helig inaktivitet.

Linssoppor har man väl testat hundratals olika. Vissa är urtrista andra betydligt mer tillfredsställande. Den här är underbart smakrik. Använd riktig god kokosmjölk, kravmärk och inte light, är själv ingen fantast av lightprodukter och det gör faktiskt skillnad i smak!

Linssoppa
1 c röda linser
1 gul lök, fint skivad
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 msk ingefära, riven
1 sats av kryddblandningen, recept följer
7 torkade aprikoser, hackade
2 tomater, hackade
1 röd chili, finhackad
6 c buljong [1 1/2 buljongtärning]
1 msk curry av god kvalité
1 burk kokosmjölk, eko ej light!
2 msk olja
Färsk koriander

Kryddmix:
½ tsk corianderfrön
½ tsk gurkmeja
½ tsk spiskummin
½ tsk fänkålsfrön
½ tsk svarta senapsfrön
½ tsk hel kardemumma [kapslarna borttagna]
½ tsk torkade chiliflagor
5 nejlikor
A nypa saffran [valfritt]

Mortla ihop alla kryddor

Hetta upp olja och fräs lök, ingefära och vitlök. Fräs i ett par minuter. Blanda i kryddorna och forsätt fräsa i ngn minut.
Tillsätt resten av ingredienserna utom kokosmjölk och koriander. Koka i 20 min.
Ta av värmen och rör i kokosmjölken. Mixa slät och sila soppan.
Smaka av med salt och peppar, rör i koriander.

Mer död...

Det är hopplöst. Jag tänkte vara hemma för att få undan lite tvätt och plugga idag. Det går inte, bokstäverna bara hoppar omkring.
Igår fick vi ringa vaktmästaren för att gå in i min grannes lägenhet, som misstänkt hittades han avliden där uppe. Det var faktiskt en av de obehagligaste kvällar jag varit med om. Kanske inte främst för att döden var på besök utan att se hur människans beteende yttrar sig i sådana situationer. Människor kan vara så smaklösa och hänsynslösa.

Döden är så oförutsägbar och omskakande. Det är mycket som rörs omkring i grytan. Tankar om vad som är viktigt. Tankar om ensamhet. Tankar om liv och död.
Jag tyckte om min granne, han var ett original som inte lät sig styras av normer eller andras tyckande. Människor i omgivningen tyckte och tänkte mycket om honom, han "luktade" och med en dålig höft ranglade han fram och många trodde att han var full jämt. Jag lyssnade ofta på hans gamla skrönor och historier, förundrades vad han varit med om som gjort att han hamnat där han var. Han var snäll och det är inte ofta man träffar en genuint snäll människa.

Det är så nästan bisarrt när en person går bort. Tanken att man aldrig kommer träffas eller pratas vid något mer känns så märklig. Just när läkaren hade varit upp och dödförklarat honom drog en fruktansvärd storm in, det öste ner och blåste otroliga vindar, strömmen gick och hela området blev kolsvart. Man behöver inte tro på något övernaturligt för att tycka att det var riktigt ruskigt...

Jag skingrar tankarna med att läsa om individualfeminism, liberalism och kakrecept. En känsla av hopplöshet och uppgivenhet drar över mig. Vissa dagar önskar jag att jag hade mer ångest över håriga ben än ensamma själars utanförskap.

Jag måste bara tillägga att det finns mycket i denna värld som gör mig förbannad, arg, vansinnig, frustrerad och lagom tokig. Jag är ju rätt överkänslig mot människor generellt då majoriteten verkar urbota korkade. MEN detta gjorde mig nästan mållös idag; på universitetet studerar alltså VUXNA människor [iaf i lagens mening], men man kan iaf utgå från att de ska ha något sorts förnuft. Vi i detta samhälle är så lyckligt lottade att vi har bibliotek. Vi kan gratis komma över en väldans massa kultur på ett enkelt sätt. Bibliotek är heliga institutioner. På universitetsbiblioteket kryllar det av en massa spännande läsning som finns för alla. Nu visar det sig att de satanssnålajävlaskitidioterna till studenter har börjar RIVA UR SIDOR UR BÖCKERNA!
Vad är det för idioti?! Det borde vara spöstraff för sånt, eller skampåle på torget typ.
Själv vågar jag knappt vika ett hundöra i böckerna. Att riva ur sidor är baskemig helgerån!
*skäms på er!*

Rammstein

Jag har minsann biljett till konserten i februari :D Rammstein har stått på min "vill-se-live-lista" ett tag så det ska bli kul att äntligen få pricka av dem. De har nyligen släppt en singel från deras kommande album, tyvärr är singeln "Pussy" helt VÄRDELÖS. De försöker sig än en gång att behärska engelska vilket aldrig blir bra, sen låter det som något de snickrat ihop av gamla låtar på en kafferast.

Men mest uppståndelse har videon till "Pussy" fått, vilket visar sig vara en porrvideo. Jag gjorde ett försök att förstå varför de ville göra så men gav snabbt upp. Jag brukar gilla Rammsteins musikvideos väldigt mycket, de brukar vara kontroversiella och ha nån sorts estetik som vill visa något mer än det självklara. Men jag blir knappast upprörd/förvånad eller imponerad av "Pussy-videon". Jag tycker hiphopstjärnorna, Brittney och det mesta som visas på MTV visar precis lika mycket sex, skillnaden är väl att inga kön/samlag trycks upp i ansiktet på en, men det är precis lika tråkigt. Men någon måste väl ta det steget också, det skulle vara kul att veta vad de egentligen tänkte, vad syftet är? Att bara visa knulleri, "pussisar och "schnablar" imponerar kanske på acnehärjade, testosteronstinna tonårsgrabbar men jag tvivlar på att fansen blir imponerade...

Soppa för kyliga höstkvällar

Det finns en vegan som har en blogg som handlar om att leva på "3.33 USD" om dagen [vilket är ungefär 20 kr] och det passar ju en ekonomisk student bra :)
Kålsoppa låter ju lagom upphetsande men det smakade mycket gott [vitkål är ju hur billigt som helst dessutom] blev många portioner som hamnade i frysen sen.

Potatis- KålSoppa

olja
1 gul lök, hackad
1 tsk timjan
1 tst dill
1 tsk paprika
1/2 tsk kummin
5 vitlöksklyftor, finhackade
salt & peppar
6 c vitkål [original receptet säger grönkål]
2 c tärnad potatis
1 torkad chipotlechili [eller valfri chipotlesmaksättning]
6 c vatten
1 1/2 buljongtärning

Hetta upp oljan och fräs lök, vitlök och kryddor. Tillsätt kål, potatis och chipotle, fräs en stund. Häll på vatten och buljong, sjud tills potatisen är klar.

Kräm:
200 g tofu
4 msk bjäst
1 1/2 msk tahini
2 tsk dijon mustard
2 vitlöksklyftor
1 msk soya
1-2 msk citron

Mixa allt till en slät kräm. När soppan är klar, ta av den från värmen och rör i krämen. Låt den stå i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Vill du ha en slätare soppa, häll ur 5-8 dl av soppan i mixern och mixa, häll sedan tillbaka i soppan.

Päron+Curry+Pasta?

Att ha päron i mat händer inte varje dag direkt, definitivt inte tillsammans med curry, men det är är riktigt gott. Jag skalade inte päronet men jag skulle rekommendera att man gör det, beroende på vilken sort päron man använder.

Päronpasta med Curry
2-3 p.
1/2 lök [jag använde rödlök, men gul går nog lika bra]
olja
4 vitlöksklyftor, finhackade
1-2 tsk tomatpuré
1/2-1 msk currypasta
2 tsk sötning
2 c buljong
1 moget päron, skuret i klyftor
2 tomater, hackade
en skvätt växtdryck el. växtgrädde
pasta för två pers.

Fräs löken i oljan tills den är mjuk o fin. Tillsätt vitlök, tomatpuré, curry, sötning, buljong och sjud tills hälften av vätskan kokat bort, ca en kvart. Koka under tiden pastan. Tillsätt päronet och sjud ytterliggare en minut. Rör i tomat, växtdryck och smaksätt med salt och peppar. Skulle tro att det vore gott med lite koriander i också... Blanda med pastan och smaska på!

Top chef

Ny säsong av Top Chef är igång. Jag fick en favorit på en gång då hon serverade Seitan, vilket aldrig skett i Top Chefs historia, men givetvis åkte hon ut med dunder och brak (det hon tillagade såg inte speciellt aptitligt ut måste jag säga). En annan tofurätt av en annan kock fick däremot stående ovationer. Kanske värt att testa?


Jag tror det här är veganvärldens svar på Nigella :)
Isa Chandra Moskowitz ligger bakom många smarriga recept och kokböcker. Rekommenderas varmt.

Soppa för grisfeber eller annan förkylning...

... eller bara för att det är gott!

Undrar om mina klassisar eller träningskamrater lider av min konstanta vitlöksdoft? Nåja det är deras bekymmer. Denna soppa kan man koka, frysa in i portionspåsar och koka upp med valfritt tillbehör, här använde jag Risoni-pasta, men det funkar med nudlar, linser o dyl.

Vitlökssoppa

10 vitlöksklyftor
några klunkar olja
5 c buljong
salt
cayennepeppar
2 msk sherry
pasta [beroende på hur många portioner du gör, pastan blandas i strax före servering]

Mixa vitlök och olja till en puré. Fräs i några minuter. Tillsätt buljongen och koka i 20-30 minuter. Smaksätt med salt, cayennepeppar och sherry. Häll över den färdigkokta pastan och servera.

Vitlökspizza

Sopranos har ju inneburit ett stort sug efter italiensk mat, jag har nästan förätit mig på pasta.

Den här pizzan är iaf en riktig hit för vitlöksälskare.

VitlöksPizza
1 plåt
250 ml vatten, ljummet
1 pkt torrjäst
2 msk olja
350 g mjöl [jag använde siktat dinkel]
1 tsk salt
Blanda mjöl, jäst och salt. Tillsätt vatten och olja. Jäs till dubbel storlek, ca 40-50 min.

Pesto
50 g valnötter, rostade i ugnen; 180°c i 10 min eller i en torrpanna.
130 g basilika
3 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk salt
125 ml olja
4 msk bjäst
2 tsk citronjuice
Mixa valnötter, basilika, vitlök, salt. Tillsätt olja i en tunn stråle till rätt konsistens. Blanda i bjäst och citronjuice.

Grön Tofuröra
200 g sparris [jag använde fryst]
200 g gröna bönor [jag använde fryst]
50 g gröna ärtor
50 g sötmandlar
2 vitlöksklyftor
20 g persilja
2-3 salladslökar
En klunk olja
citronjuice, efter smak
lite färskriven muskot
250 g tofu, smulad
20 g basilika
Förväll/tina grönsakerna. Mixa allt utom tofu och basilika till en puré. Blanda med den smulade tofun och rör i färsk basilika.

Pizzan:
Kavla ut degen på en plåt. Bred ett lager med rostad vitlök [rosta ett oskalat vitlökshuvud i 180°c i ca 30 minuter. Mosa till en puré med lite olja. Fördela förvälld spenat, broccoli, gröna oliver på pizzan. Skeda på tofuröran och peston och toppa med skivad vitlök [2-3 klyftor]. Spraya eller pensla med lite olja. Grädda i 250 °c i en kvart ungefär.

Får du tofuröra över är det gott att äta till pasta eller nudlar.

Grisfeber?

Förresten hade jag ONT I HALSEN förrförra helgen, med HOSTA, SNORANDE och FEBER!
Det finns en risk att det varit grisfeber... eller förkylning... Jag gick tom på bio med dessa symptom, det kan vara så att jag smittade en drös med Örebroare...

Jag intalar mig att det inte var grisfeber, för det vore ju lite taskigt av svinen att smitta mig! Jag som är vegan och djurvän liksom, bara det borde ju vara vaccin mot svinflunsan.

Jag har dessutom med lite sorg i själen sett klart alla avsnitt av Sopranos. De senaste veckorna har det känts som att jag varit en del av maffiavärlden och det känns lite tomt att det är slut. Vad ska jag nu ägna mig åt för mafiosos?

Beslutsvånda

... ja jag ska iaf inte arbeta med beslutsfattande i framtiden. Jag är helt värdelös på att fatta beslut. Sitter hemma, smaskar på hemkokt kola och försöker skriva hemtenta, där jag ska formulera vilket huvudämne jag planerar att välja och varför. Jag har ju varit inriktad på att läsa genusvetenskap men ju mer jag funderar och analyserar ju mer osäker blir jag. Sociologi och statskunskap är säkerligen två intressanta och användbara ämnen, men jag vet inte om det ligger för mig. Magkänslan säger att jag bara skulle välja det för att "det vore bra att ha" och det är nog inte rätt. Nationalekonomi, kulturgeografi, pedagogik och psykologi väljer jag bort direkt. Jag börjar istället fundera på om jag inte skulle hoppat på filmvetarprogrammet istället, enda anledningen till att jag valde bort det var ju för att jag är så osäker på framtidsutsikterna men vad vet jag egentligen om framtidsutsikterna för genusvetare?
Jag har också börjat fundera på filosofi, jag menar kvinnliga filosofer måste ju vara en bristvara?

*pust* Jag mailade iaf studievägledningen och hoppas på råd och hjälp. Inser att bollen i slutändan ligger hos mig men jag måste nog ha lite tips och råd med att strukturera mina tankar... Hade jag haft hår på skallen hade jag slitit det nu.

Den här första kursen är rätt så ointressant, mycket historia om gamla stofiler som Platon, Aristoteles och andra besserwissrar. Har väldigt svårt att ta mig igenom studentlitteraturen men det går nog på nå vis :)

Tårta

Jag drar ju ut på mitt egna födelsedagsfirande och bakade tårta en knapp vecka efter själva "bemärkelsedagen". Men jag konstaterade när jag gjorde tårtan att man äter alldeles för LITE tårta. Man borde nästan skämmas för den ynka mängd tårta man sätter i sig. När jag bläddrade bland mina recept hittade jag hundratals recept jag ville testa. Så det måste definitivt bli ändring på tårtfronten. Jag menar, det är GOTT, det är ROLIGT att baka också är det GOTT, sa jag det? [sen kan man ju äta det till frukost, bröd+frukt och bär].

Men tänk på det, ta ett måttband och klipp av ca 80 cm, av den längden klipper du av så många cm som år du levat, har du mycket kvar på stumpen? Jag har fortfarande en bit kvar på mitt måttband men det känns ändå lite fjuttigt på nått vis...

Jag hade inte så extravaganta ingredienser hemma så det blev en tämligen enkel tårta i fredags. En sockerkaksbotten, ett lager mosade blåbär, ett lager banan mosad med citron, citronskal och lite sirap, sen Soyatoo över det [jag gillar soyatoo men man kan givetvis använda annat märke om man föredrar det].

Sen undrar jag varför inte någon hälsofascist inte gått ut och varnat för Sopranos? Det borde nästan kan klassas som en "hälsofara", de ÄTER ju konstant i den serien vilket innebär att jag också blir sugen och också måste springa till skafferiet till som tätt. Fast italienare hävdar ju att man inte åldras när man äter, det är därför de har så långa måltider...

Och jag är ingen j*kla zombie även om jag ibland ser ut som en ;)

Skolan har börjat mitt huvud snurrar och jag är mer förvirrad än balanserad för tillfället. Jag har gått i min lilla enskilda värld nu i över ett halvår så det blir mycket nya intryck som min hjärna måste processa.
Min frys håller på att sprängas, så full är den. Vad gör jag då? Jo jag ställer mig och bakar lite mer bröd, plockar några extra liter blåbär och kanske några liter lingon när jag ändå håller på. Men var ska jag göra av allting? *suckar*
När jag kom hem idag åt jag blåbär så det nästan rann blåbärssoppa ur öronen på mig... [Men jag hörde nån blåbärsexpert säga att man inte kan äta för mycket blåbär så jag tar henne på orden]

Nu är det bara massa val, beslut, tankar och funderingar som snurrar runt som små illrar, det kommer sluta i en enda stor blåbärssoppa :P


[Är det bara jag som tycker "True Blood" är rätt värdelöst? Jag har försökt förstå mig på det då det är så hiiimlans poppis, men näe. Bara temat är ju så urtjatat. Sen är det så klyschigt och ytligt så man får ont i nagelbanden ibland. Krävs det inget mer än lite slaffs, blod, nakenhet och knulleri för att publiken ska bli nöjd? Näe tacka vet jag Buffy hon vet hur vampyrerna ska tas ;)]

svin, svin och mer svin...

Imorse skrattade jag högt när ett nyhetsinslag handlade om att handspriten på apoteket KUNDE ta slut. Tydligen hamstrar rädda människor handsprit nu [svininfluensa] och apotekets försäljning skjuter i höjden.

Finns det ingen gräns för människors dumhet? Är ni verkligen så innihelskotta rädda för svininfluensan? Stackars dumma, rädda satar. Men okej sprita sönder händerna, vaccinera er mot allt möjligt och se om ni har något immunförsvar kvar sen, lev där trygga och säkra i er lilla bomullsbubbla...
Själv har jag lust att ställa mig på närmaste stormarknad och slicka på kundvagnshandtaget i ren jävla protest! [Den här renhetsnojan vi verkar ha lagt oss till med är skrattretande].
Fattar ni inte att det ligger enorma marknadskrafter bakom hela pandemin. Tänk om ni tog pengarna ni skulle köpa handsprit för och skickade till Afrika, ni skulle säkerligen kunna rädda ett par barn från SVÄLT, vilket är ett RIKTIGT problem.

På Madagaskar är fattigdomen så stor nu att man börjat äta Lemurer som tidigare varit fredade :( Här oroar vi oss för att handspriten kan ta slut, samtidigt som vi är rädda för en influensa som knappt någon drabbats av här, känner du någon?

*skakar på huvudet*

Jag lovar att det är fler som känner någon som lider av psykisk ohälsa än som ens är i närheten av influensor. TÄNK om vi skulle använda alla dessa resurser som vi nu lägger på massvaccination på att utveckla psykvården istället [nollvision av självmord]. Är det inte lika intressant? Finns kanske inte lika mycket pengar att skopa in där. Det räcker liksom inte med en spruta...

I Jönköping medger man allvarliga brister då en 15-årig tjej tog sitt liv strax innan hon skulle vittna mot gubbslemmet som utnyttjade henne sexuellt. NU när hon är död beklagar de alla misstag som begåtts. "– Det var ganska rejäla missbedömningar som gjordes just i det här ärendet. Jag kan inte tro att vi gör om samma misstag igen på den här nivån, sa Bo Samuelsson."
Det var ju tur det vore ju oerhört KORKAT att göra samma misstag igen...

*fortsätter snickra på Lebalandet*

Jag är så trött, förbannad och less på trygghetsskadade, skitnödiga fegisar att jag vill spy!

Förresten är jag förvånad att den där förbaskade SPIKMATTAN inte hjälper mot svininfluensa, trodde den hjälpte mot allt *s*

*skakar uppgivet på huvudet*

Jag tänkte bara säga att om... tre timmar fyller jag år så det är fritt fram att komma med frukost på sängen, tårta, bullar, kakor, kaffe, paket och annat...

Nej jag minns faktiskt inte senast någon bjöd mig på födelsedagstårta. Lite tråkigt faktiskt, nästan sorgligt.
Jag ska undvika att tycka allt för synd om mig själv, bara en lagom dos av självömkan kan ju inte skada.

Glass + Sötpotatis

Jag undrar om det finns något man inte kan involvera sötpotatis i *funderar*. Jag tror knappast det. Dess smak går liksom att kombinera med det mesta. Här är en sötpotatisglass med kolasås, troligen är det ännu godare med en kraftig chokladsås, eller varför inte lite av varje ;)

SötpotatisGlass
4 normalstora sötpotatisar
100 g råsocker
2 tsk muskot [jag använde 3 tsk och tyckte det blev lite för kraftigt]
en nypa salt
Baka potatisen i 200°c till den är mjuk, ca 40-50 minuter. Mosa/mixa ihop med resten av ingredienserna och låt kallna.

1 c växtdryck
2 msk arrowrot
2 förp. växtgrädde
150 g socker
1 msk vaniljsocker
Blanda 4 msk växtdryck med arrowroten och ställ åt sidan. Koka upp resten av växtdrycken, växtgrädden och sockret. När det börjar koka ta av värmen och rör i arrowroten och vaniljsockret. Låt kallna helt.
Häll de båda smeterna i glassmaskinen och frys enligt din glassmaskin.

Kolasås
4 msk olja
1/2 dl sirap
1/2 dl socker
2 dl växtgrädde
Sjud i ca 20 minuter

Enkel Chokladsås
Koka upp lika delar med vatten och socker, när det bubblar för fullt rör du i lika stor del kakao. Blir kraftigt chokladig och passar utmärkt på glass!

Vitlöksälskande

Bilden gör inte denna supermat riktig rättvisa. Gillar du vitlök, avocado och pasta kommer du ÄLSKA detta! Jag använde bovetenudlar men det går lika bra att använda spagetti eller annan pasta. Jag åt resterna kalla dagen efter och det var nästan lika gott.

Bovetenudlar med Vitlök- & Avocadosås
2 port.

Bovetenudlar till två port, ca. 110g [alt. pasta]
1 1/2 c broccoli
olja
4 stora vitlöksklyftor, finhackad
rivet skal av 1/2 lime
en nypa röda chiliflagor
2 msk vitvinsvinäger [alt. vitt vin]
1/2 c buljong
1 msk limesaft
salt & peppar
två nävar ruccola
1 mogen avocado

Koka nudlarna enligt förpackningen, lägg i broccolin de sista minuterna. Fräs vitlök, chiliflagor, limeskal i olja några minuter. Tillsätt vinäger, buljong och limesaft, låt sjuda ett tag. Smaka av med salt och peppar. Vänd i ruccolan. När nudlarna är klara, häll av vattnet och vänd ner i såsen och koka i tre minuter. Vänd ner avocadon och servera! Se till att få med alla smarrig vitlök från pannan!