Friday, April 24, 2009

Kärlekar

Idag har det varit sommarvärme! Underbart. Jag försöker ta det lugnt utan att tänka för mycket, undvika rastlöshet och oro. Försöker ägna mig åt saker jag tycker om! Jag har fortfarande inte fått något brev från den ordningssamma, skickliga läkaren jag var till. Antar att jag får ringa på måndag *suck*






















Igår var det PIZZA, IGEN!
När jag bodde hemma så hade vi en tradition som vi aldrig rubbade på. På torsdagar beställde vi alltid pizza och tittade på Rederiet. Skinka och Kalle Anka på julafton? Ringlekar på midsommar? Äggletning på påsk? Nehee Vi hade våra torsdagar med köpe-pizza och Rederiet. Jag minns att det var en av de saker jag skulle sakna den dagen jag flyttade hemifrån. Den dag jag eventuellt kommer ha en egen familj ska jag införskaffa alla säsonger av Rederiet på dvd, så ska vi ha våra torsdagar – med pizza och rederiet.
Men igår blev det en ensam, hemmatillverkad pizza.
Jag hade en tomatsås från frysen i botten, sen marinerade jag sojakött och stekte, toppade med grönsaker som fanns hemma och en av mina favorithummusar som är gjord på vita bönor eller kikärtor + kidneybönor och smaksatt med Tabasco med chipotlesmak. Väldigt gott och mätt blev jag. Nu har jag inga pizzabottnar kvar i frysen – tyvärr.

Idag har det blivit nån öl i solen, korsord, seriealbum, godis, popcorn och maratonlyssning på Depeche Mode [en fredag i min smak]. De släppte ju nyligen sitt senaste album för er som missat det. Man kan provlyssna här! Och nej jag tänker inte ladda hem den utan att betala för mig, DM springer man gladeligen till närmaste skivbutik [om det fanns någon] och köper. DM är nog en av de grupper som betytt mest för mig i min uppväxt och olika sinnesstämningar. Tycker att David Gahan är en av de bästa sångarna. Det nya albumet är inte alls pjåkigt. Hade jag haft nån festivalådra kvar i min kropp hade jag inte tvekat till att åka till Arvika och titta på dem, men det finns för mycket som tar emot – tyvärr.

Förresten hörde jag imorse att veganen Morrisey hade lämnat scenen under en spelning på någon festival nyligen för att han kände lukten av kött...
Rätt? Fel? Fanatiskt? Jag vet inte... Jag tycker man ska stå för sina åsikter, men jag får känslan av lite storhetsvansinne... Å andra sidan har han ju den "makten" att faktiskt kunna göra sånnt och så länge det är för en god sak får man väl vara glad för det. Frågan är om publiken visste om att det var "köttätarförbud" under hans konsert kan man undra...

Sunday, April 19, 2009

PIZZA!!!























Jag har haft ett sug efter Sötpotatispizza länge och igår blev det äntligen av. Det blev en av de godaste pizzorna jag ätit på länge, det bästa av allt var att det räckte till lunch idag med :D

1 pizzabotten [jag gjorde sötpotatisdegen men du kan givetvis använde din egna favvodeg]

Såsen
[räckte till två pizzor för mig]
1 dl jordnötssmör [jag hade inget jordnötssmör så jag sköljde vanliga jordnötter och mixade dem med vatten till rätt konsistens]
1/2 dl ketchup [du kan säkert använda chilisås om du vill ha lite mer spajs]
2 msk risvinäger
2 msk tamari
2 stora vitlöksklyftor
1 1/2 msk färskriven ingefära
en nypa chiliflagor
1/2 dl växtdryck eller kokosmjölk
ev vatten
Mixa allt till en krämig konsistens, är den för "tjock" kan du spä med vatten.

Till pizzan:
kikärtor
paprika
ananas
salladslök
böngroddar
Jag mosade kikärtorna lätt med en gaffel först. Salladslöken och böngroddarna hade jag på först när pizzan var färdiggräddad.

Jag käkade pizza, drack ett par glas vin och tittat på "Låt den rätta komma in". En lördagskväll helt i min smak :)
Nu har jag käkat glass så läpparna har domnat, smällar man får ta...

Tuesday, April 7, 2009

Kikärtspaj med Fänkålssås

Efter sjukhusbesöket igår åt jag en väldigt god lunch.

Kikärtstårta med currysmak

2 msk olja
1 gul lök, finhackad
1 msk god curry
4 3/4 c vatten
1 1/2 c kikärtsmjöl
2 tsk salt

Fräs löken i lite olja tills den börjar bli lite brun, strö på curry och 1/4 c vatten. Fräs i några minuter, ställ åt sidan. Vispa ihop kikärtsmjölet och 4 1/2 c vatten med en klunk olja. Häll i kastrull och rör om tills det börjar koka. Salta. Koka i 20-30 minuter på låg värme, rör om då och då. När det har kokat klart rör du ner löken. Häll smeten i en rund form och in i kylen i minst en timme. När det är dags att äta, värm ugnen till 175°c och baka en "slice" i 20 minuter.

Fänkålssås
olja
2 msk kikärtsmjöl
2 tsk fänkålsfrön, stötta
1 liten fänkål, strimmlad
1 gul lök, hackad
1/2 blomkålshuvud, delat i små "buketter"
4 c vatten
salt
1 msk citronsaft
1 msk färskriven ingefära
cayennepeppar
gurkmeja [för trevligare färg]
Fräs lök och fänkål i lite olja tills löken börjar bli lite brun. Tillsätt fänkålsfröna, blomkål och vatten. Koka upp under lock. Vispa upp kikärtsmjölet i lite kokande vatten och tillsätt. Koka i ca 20 minuter tills blomkålen är mjuk. Kör såsen i mixer eller med stavmixer till den blir slät. Smaksätt med salt, pepper och cayennepeppar. Jag tillsatt även gurkmeja för en vackrare färg.
Enjoy!

Just nu är jag vansinnigt sugen på vaniljglass med colasås och lite bär. Kanske ska man pina iväg på cykeln och köpa en bytta...

Jag är ju ingen stammis på sjukhuset och jag lär knappast bli det heller... Besöket igår ingav väl inte något jätteförtroende men jag fick testa mina fördomar då min nya "Kvinnoläkare" var MAN och "nysvensk" [ja jag erkänner att jag har fördomar mot manliga gynekologer]. Mottagningssköterskan var nervös och konstant tuggummituggande. När hon skulle ta blodtryck började hon med en gigantisk blodtrycksmätare som min spagettiarm bara ramlade ur. Nästa mätare gav bara huvudbry då jag hade blodtryck 80/40 vilket var så lågt tyckte hon, hon testade en annan mätare, samma rynka i pannan då den också visade så pass lågt blodtryck. Sen hittade hon värsta specialaren som tog upp hela armen i princip och lyckades då få upp trycket till knappa 90/50, då var hon iaf nöjd [man undrar ju vad jag agentligen hade för blodtryck :P]

När jag sedan fick träffa läkaren och vi satt oss på hans kontor inser han att vi gått in på hans kollegas kontor [mycket förtroendeingivande]. Tillslut hittade han till rätt rum iaf. Men han kunde ju inte ge några svar på något innan hormonresultaten kommit tillbaka. Efter den förvirrade stunden hos läkaren gick jag därifrån, när jag sätter mig i bilen inser jag att jag glömt ge blod :P så det var bara att springa upp igen. Den nervösa, tuggummituggande mottagningssköterskan tittade på mina armar men vågade inte sticka... "Du haaar ju så tunnna kärl" [sen misslyckas man med att ta blodtryck kanske man inte ska pyssla med nålar i folks armar]. En mer "go" erfaren sköterska kom och hade inga större problem att fylla fem rör med blod... Det ska bli intressant o se om proverna visar på något. Det enda positiva beskedet jag fick var att jag gått upp ca tio kilo sen i julas, det kändes riktigt bra! Kan tänka mig tio till för att verkligen vara på plussidan :)