Wednesday, November 30, 2011

MorgonMuff























Att få bredband inkopplat till min nya lägenhet har varit ett jäkla gissel. Det tog en evighet att lyckas få in en beställning, att sedan få det inkopplat visade sig vara ännu svårare. Nu är det lotteri om det fungerar eller inte, vilket är väldigt irriterande. Att mitt liv fungerar beror liksom på att ha ett fungerande internet...

Nåväl.

Frukost. Muffins. Nybakt.
Muffins är bra, då man kan blanda ihop smeten på kvällen, låta den stå i kylen och grädda på morgonen. Jag trodde de här muffinsarna skulle bli torra och tråkiga, men de blev faktiskt saftiga och söta, vill man ha lite extra, dela och bre på lite veg.smör :)

Fullkorns-Morgon-Muffins med Apelsinmarmelad
ca 10-12 st stora

1 1/2 c vetekli
3/4 c brun farin
1 c +4 msk grahamsmjöl
1 1/4 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt

1 msk krossade linfrön + 2 msk vatten (=1ägg)
4 msk olja
1/2 c kokande vatten
1 c växtdryck

1 c apelsinmarmelad

Blanda de torra och blöta ingredienserna var för sig. Rör ihop blött och torrt snabbt, vänd i apelsinmarmelad. Grädda ca 20 minuter i 200°C.

Sunday, November 27, 2011

1 advent - Saffransbullar























Det här året har varit helt sinnessjukt. Så många av mina fattade beslut har fått ett helt annat resultat. Planer, tanka och känslor har yrt runt i ett enda stormväder. Jag tror mig ha landat en stund - på en plats som är bekant, en plats som inte förändras eller strävar efter snabb utveckling. Man kan andas in en förlamande trygghet av att saker och ting kan få vara som de är...

Och plötsligt var det första advent.
Det snöar inte, det regnar.
Jag tittade uppgivet på den ihopvikta, tejpade julstjärnan, den får nog ligga kvar i kartongen i år.
Doften av saffransbullar och karameliserad ingefära påminner mig om att det snart är jul, även om all julkänsla lyser med sin frånvaro...