Fejkad chokladglass

Chokladglass är en av de bästa trösterna i livet.
Bästa just nu är enkel och helt utan konstiga tillsatser eller ingredienser, ingen glassmaskin behöver man heller. Ta några frysta bananer släng ner i i mixern. Häv i lite god kakao och lite växtdryck. Jag har dille på hemmagjord sesamdryck just nu så denna gång blev det de. Sesamdryck har lite sträv, besk smak. Antingen älskar man det eller så hatar man det. Det passar bra till choklad tycker jag.
Sen mixar man järnet till en krämig, glassig konsistens återstår.
Klart!

Man kan givetvis ha i vad man helst känner för. Vanilj, mörk choklad, frukt, dadlar, nötter, bär.... Möjligheterna är oändliga till denna glassbas gjord av en enkel sak som frysta bananer :)
Risken är att man äter för mycket och får ont i magen bara, risker man får ta...

Glass + Sötpotatis

Jag undrar om det finns något man inte kan involvera sötpotatis i *funderar*. Jag tror knappast det. Dess smak går liksom att kombinera med det mesta. Här är en sötpotatisglass med kolasås, troligen är det ännu godare med en kraftig chokladsås, eller varför inte lite av varje ;)

SötpotatisGlass
4 normalstora sötpotatisar
100 g råsocker
2 tsk muskot [jag använde 3 tsk och tyckte det blev lite för kraftigt]
en nypa salt
Baka potatisen i 200°c till den är mjuk, ca 40-50 minuter. Mosa/mixa ihop med resten av ingredienserna och låt kallna.

1 c växtdryck
2 msk arrowrot
2 förp. växtgrädde
150 g socker
1 msk vaniljsocker
Blanda 4 msk växtdryck med arrowroten och ställ åt sidan. Koka upp resten av växtdrycken, växtgrädden och sockret. När det börjar koka ta av värmen och rör i arrowroten och vaniljsockret. Låt kallna helt.
Häll de båda smeterna i glassmaskinen och frys enligt din glassmaskin.

Kolasås
4 msk olja
1/2 dl sirap
1/2 dl socker
2 dl växtgrädde
Sjud i ca 20 minuter

Enkel Chokladsås
Koka upp lika delar med vatten och socker, när det bubblar för fullt rör du i lika stor del kakao. Blir kraftigt chokladig och passar utmärkt på glass!

Brainpower

En dag utan glass är ingen bra dag. Och denna glass är ju nästan nyttig, jag menar allt som är grönt är väl nyttigt, eller? ;)

Avocadoglass

3 mogna avocados
2 förpackningar växtgrädde
1/2 c fruktsocker
1 c växtdryck
3 msk citronsaft
1 msk vaniljsocker
2-4 msk rivet citronskal

Mixa avocadon med växtgrädden och sockret. Vispa ner resterande ingredienser. Frys i glassmaskinen.

Morotkaka + Glass

Jag varnar er, den här glassen är livsfarlig. Så söt, krämig och god. Jag åt en STOR skål igår eftermiddag vilket resulterade i magont och näst intill sockerkoma, men efter några timmars vila i soffan så var man "fit for fight" igen!

MorotskaksGlass

1 c växtdryck
2 msk arrowrot
2 c växtgrädde
150 g socker
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel
1 c brun farin
4 sk olja [eller mjölkfritt margarin]
1 1/2 c rivna morötter
1/2 c russin

Blanda 4 msk växtdryck med 2 msk arrowrot, ställ åt sidan. Koka upp resten av växtdrycken, sockret och växtgrädden. Ta av värmen och rör ner arrowrotblandningen, vaniljsockret och kanelen. Ställ åt sidan. Smält brun farin tillsammans med oljan, tillsätt morötterna och russin. Koka ca fem minuter tills det börjar tjockna en aning. Vänd ner i glassblandningen och kyl i 2-3 timmar. Frys i glassmaskin. Ät och njut till bristningsgränden :)

2 goda ting kan inte bli fel...

Kakor och glass är ju bara så smarrsmarr. Min nya glassmaskin går för fullt och det finns många roliga smaker att testa. Här gjorde jag en Vaniljglass med Svarta Sesamfrön och kakorna är Mandelkakor med 5-kryddor.

Glass med Svarta Sesamfrön

1 c växtdryck
2 msk arrowrot
2 c växtgrädde
3 msk svarta sesamfrön, krossade/mortlade
1/2 c socker
1 msk vaniljsocker

Blanda 4 msk växtdryck med arrowroten o ställ åt sidan. Koka upp resterande växtdryck, växtgrädde, sesamfrön och socker. När det börjar koka, ta av plattan och vispa i arrowrotmixen och tillsätt vaniljsocker. Låt svalna helt och frys sedan i glassmaskinen.

Mandelkakor med 5-kryddmix
10-12 st

1 c + 2 msk bovetemjöl
1 tsk bakpulver
1/4 bikarbonat
1/4 c socker
2 msk mandelflagor
en liten nypa salt
1 1/2 tsk kinesisk 5-kryddmix
1/3 c sirap
3/4 tsk mandelextrakt
4 msk olja

Värm ugnen till 180 °c. Blanda alla torra ingredienser. Mixa det blöta i en separat skål. Rör sedan ihop det hela. Klicka ut matskedsstora kakor på en bakplåt. Grädda 11 minuter.
Ät "naturelle" är eller bred på med glass mellan två kakor, eller bara på en, det är gott, jag lovar!

Svalkande kaffe

Jag köpte precis en ny glassmaskin, från den dagen jag fick den försvann värmeböljan och det har regnat nästan varje dag. Som tur är älskar jag glass oavsett väder. När det är 30 grader varmt och man har sirap i hjärnan är blir iaf inte jag så sugen på varmt kaffe, då passar det ju bra med kaffeglass, servera gärna i en kaffekopp.

Kaffeglass
med en gnutta Rom

Blanda 2 msk växtdryck med 1 msk arrowrot, ståll åt sidan
Koka upp en förpackning växtgrädde [ca 250 ml], 1/2 c bryggt starkt kaffe, 70 g socker och 1 dl växtdryck. När det börjar koka, ta åt sidan och rör i arrowroten och 1/2 msk vaniljsocker. Rör gärna i lite rom om du gillar det [det gör jag:D]. Häll i glassmaskinen och låt den sköta sig själv!