Kakor och glass är ju bara så smarrsmarr. Min nya glassmaskin går för fullt och det finns många roliga smaker att testa. Här gjorde jag en Vaniljglass med Svarta Sesamfrön och kakorna är Mandelkakor med 5-kryddor.
Glass med Svarta Sesamfrön
1 c växtdryck
2 msk arrowrot
2 c växtgrädde
3 msk svarta sesamfrön, krossade/mortlade
1/2 c socker
1 msk vaniljsocker
Blanda 4 msk växtdryck med arrowroten o ställ åt sidan. Koka upp resterande växtdryck, växtgrädde, sesamfrön och socker. När det börjar koka, ta av plattan och vispa i arrowrotmixen och tillsätt vaniljsocker. Låt svalna helt och frys sedan i glassmaskinen.
Mandelkakor med 5-kryddmix
10-12 st
1 c + 2 msk bovetemjöl
1 tsk bakpulver
1/4 bikarbonat
1/4 c socker
2 msk mandelflagor
en liten nypa salt
1 1/2 tsk kinesisk 5-kryddmix
1/3 c sirap
3/4 tsk mandelextrakt
4 msk olja
Värm ugnen till 180 °c. Blanda alla torra ingredienser. Mixa det blöta i en separat skål. Rör sedan ihop det hela. Klicka ut matskedsstora kakor på en bakplåt. Grädda 11 minuter.
Ät "naturelle" är eller bred på med glass mellan två kakor, eller bara på en, det är gott, jag lovar!
No comments:
Post a Comment