Mamma hade hittat några kantareller som hon kom över med. Annars är det lite tidigt för kantareller här än. Hoppas det kommer lite mer regn så de vågar titta upp. Den här tiden är det så skönt att vara ute i skogen, inte för kallt och inte för varmt. Friska härliga vindar. Behöver det när annat känns motigt och tungt.
Det är egentligen ingen paj, men jag vettefan vad jag ska kalla det.
Underst:
Ungefär 2 1/2 dl kokt hirs, blandat med nån matsked hemmagjord humus.
Sen la jag några spenatblad på, sen ett lager stekta kantareller, hackad tomat.
Toppar det hela med ett ordentligt lager god humus och persilja.
In i ugnen 200°C 15-20 min.
No comments:
Post a Comment